Нежнейший летний торт, созданный на основе пирожного. Миндальный бисквит с дополнением апельсиновой и лимонной ноток, яркая клубника во вкусе и сливочное завершение из нежнейшего, тающего во рту крема с ванилью...
Однажды попробовав пирожное в кафе, решено было воссоздать его вкус в виде торта с авторским дополнением. В основу дизайна лег один из самых трендовых видов оформления - велюр, разломы и шикарный цветок!
В уроке:
- Миндальный бисквит
- Лимонно-апельсиновая пропитка
- Клубничное кули
- Нежнейший крем на основе взбитых сливок, сыра Маскарпоне и белого шоколада
- Покрытие «Творожный ганаш»
- Техника декора «Велюр»
- Создание цветка из мастики
- Полное оформление торта
Видео урок и подробная технологическая карта.
