Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Благодаря проработанным рецептам, пошаговому объяснению технологии и подробной обратной связи вы испечёте лёгкий, ароматный и полезный хлеб и выпечку на картофельных дрожжах, даже ржаная или пшеничная закваска вам не поддались!
Если вам...
- Не удаётся приручить ржаную и пшеничную закваски?
-...
Aноним
Тема
arcanum
автор ольга найденова
арканум
заквасказакваска с нуля
иван локис
картофельные дрожжи
картофельные чудеса
ольга найденова
пропишу себе успешный год
сила зимнего солнцестояния
успешный год
хлебопечение
Более 30 рецептов хлеба в одном курсе
Свой первый хлеб вы испечете уже через неделю
Для кого курс «Хлеб на закваске»
Вы хотите заменить промышленный магазинный хлеб или дорогой хлеб из пекарни на свой, домашний.
Вы хотите найти себе новое хобби и подруг по всему МИРУ!
Вы хотите обрести легкость...
Aноним
Тема
автор надежда такташкина
выпечка
закваска
инна горобец
новогодний зашибись
пакет фейерверк
пекарь
пшеничный хлеб
ржаной хлеб
хлеб
хлебопечение
Хлеб - всему голова! Так почему бы не научиться готовить его быстро и с удовольствием, чтобы каждый день будить своих родных запахом свежего хлеба по утрам, а для себя открыть новое интересное хобби
На курсе вы научитесь готовить больше 45 видов хлеба, который станет любимым у вашей семьи, будет...
Aноним
Тема
home chef
багет
безглютеновый хлеб
двубортный жакет
домашний хлеб
жакет облегающего силуэта
закваска
зерновой хлеб
от шанель
пшеничный хлеб
ржаной хлеб
с воротником стойка
тамара тимофеева
Будем выводить с Вами закваски.
Если Вам кажется, что Ваша Закваска слабая или долгое время находилась в холодильнике, а это всегда стресс для закваски, добро пожаловать на марафон.
В этот раз я решила вывести ТРИ‼ закваски
ПШЕНИЧНАЯ закваска 100% гидратации
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100%
ПШЕНИЧНАЯ...
На кого рассчитан курс?
Данный курс подходит как новичкам, так и более опытным пекарям, желающим освоить новую для себя технологию. Если у вас совсем нет навыков - ничего не бойтесь! Записывайтесь на курс и мы вместе пройдем путь к хлебу с самого начала.
А если у вас есть опыт - поверьте, вместе...
Эксклюзивный мастер-класс от Марка Синклера, в котором он научит вас печь идеальный багет, деревенский хлеб и пиццу, картофельный хлеб и булочки с разнообразными начинками.Расскажет, как вывести ржаную закваску. Проработает с вами различные техники замеса теста – машинную и ручную. Расскажет...
Aноним
Тема
багет
булочки
выпечка
закваска
кулинария
курс по выпечке
марка синклера
пицца
ремесленного хлеба
рецепты
тесто
хлеб
Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно!
В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини...
Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем отличается от пшеничного, как правильно...
Выводим закваску!
6 прямых эфиров в записи продолжительностью 25-60 мин.
Мастер-класс
Ржано-пшеничный формовой;
Кисло-сладкий с тмином в латвийском стиле;
Финский 100% рожь
На курсе вас ждет:
Выведение ржаной закваски в прямом эфире с поддержкой;
Мастер-класс по ржаному хлебу (три несложных...
Курс «Сакральное хлебопечение» - это уникальная авторская программа, рассчитанная на 10 дней.
За это время мы с вами поставим хлебную закваску с нуля, испечём свой первый хлеб, а также заглянем в святая святых - мою кулинарную книгу, передающуюся по женской линии в нашей семье уже более ста лет...
Онлайн-мастер-классы — это отличная возможность испечь несколько видов хлеба параллельно со мной,
Светланой Аристовой!
Вы пройдете все этапы от замешивания теста до нарезки готовой булки вместе с опытным мастером-хлебопеком - Светланой Аристовой
Вы проработаете рецепты с учетом вашей муки...
Станьте итальянским пиццайоло у себя на кухне!
Этот курс не просто рецепты пиццы!
Это подробные видеоуроки, которые помогут испечь настоящую пиццу у себя дома, даже если до этого вы никогда не пекли и не имели дела с закваской! И избежать ошибок при выведении закваски и работе с пшеничным...
Организатор
Тема
ohmybread
анна кучкина
заквасказакваска для выпечки
закваска с нуля
кучкина
пицца
пицца на закваске
пицца на закваске с нуля
рецепты
Программа курса
Видеоуроки про выведение пшеничной закваски
Теоретические уроки по пшеничному тесту
Нарезной батон
Хлебные палочки Гриссини из 2 видов муки
Холодный хлеб
Хлеб без рецепта
Хлеб из разных видов муки
Хлеб из наливного теста - Шанежный хлеб
Формовой пшеничный хлеб «Советский кирпич»...
Организатор
Тема
автор алексей скарубин
алексей скарубин
видеоуроки про выведение пшеничной закваски
вкусно!
выпеча живи
закваска
зерновые батончики
итальянская чиабатта
магия хлеба
нарезной батон
праздничная фокачча
теоретические уроки по пшеничному тесту
технология покрытия хлеба семенами
формовой пшеничный хлеб «советский кирпич»
хлеб
хлеб без рецепта
хлеб из наливного теста
хлеб из разных видов муки
хлебный цветок из цельнозерновой муки
холодный хлеб
Программа курса:
Подготовка к началу курса. Ответы на вопросы. Статья "Какие продукты будут нужны на курсе.
Статья "Сравнительная характеристика итальянской и российской муки"
Уроки по выведению закваски Левито Мадре
Итальянский хлеб «Stirato» [стирато]
Античная пицца «Lucana» [лукана]...
Организатор
Тема
автор алексей скарубин
алексей скарубин
выпечка
заквасказакваска с нуля
кондитерка
кулинария
левито мадре
скарубин
хлеб
хлебопечение
Прямо из дома или пекарни Вы научитесь работать с закваской и печь разный хлеб.
Научиться печь хлеб может ЛЮБОЙ человек. Мы так упростили весь процесс приготовления хлеба на закваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках. Все видео-уроки рассчитаны для новичков, кто...
Специально для всех, желающих окунуться в мир безглютенового хлебопечения, я подготовила целый мини фильм, он же видеоурок про выведение рисовой закваски!
Здесь всё, что я знаю про закваску, все этапы, по дням, по часам, подробно, по граммам.
Сколько дней выводить?
Как кормить закваску?
Что...
На этом курсе мы научимся выводить свою собственную пшеничную закваску для хлеба, кормить ее и "усыплять" по мере необходимости.
Рассмотрим хлеб ручного замеса на закваске, различные способы работы с тестом, разберемся с "замесами без замеса", различной гидратацией (в том числе и высокой!)...
Организатор
Тема
багет
закваска
мария селянина
пшеничная закваска
тесто
хлеб
Чему вы научитесь (две программы)
17 - 21 марта сдоба на закваске
Кулич на закваске
Панеттоне на закваске
Бабка шоколадная на закваске
Маковый рулет
Ром баба
22 - 26 марта сдоба на дрожжах
Кулич любимый*
Бабулина паска*
Крестовые булочки*
Панеттоне шоколад/вишня*
Панеттоне на биге*
на...
Организатор
Тема
pekarko
дрожжи
закваска
ольга пекарько
сдоба на дрожжах
Курс Пеку пиццу!
Домашняя пицца на закваске
Вкусная, сочная пицца, аппетитная начинка, хрустящее тесто — ну кто может устоять при виде ароматного кусочка! Особенно рады пицце дети — а значит, пицца должна быть не только вкусной, но и иметь «правильный» состав.
Если вы хотите:
— Быть уверенным в...
Прошло более 3 лет, как я провела первый марафон по этой теме, после которого огромное количество людей поверили в чудеса!
Что Левита Мадре может жить не только в Италии) Что это не страшно и очень удобно!
Сколько было отзывов о том «как же вкусно, прям как на дрожжах»))
Но еще до сих пор многие...
Организатор
Тема
pekarko
выпечка
заквасказакваска с нуля
ольга пекарько
тесто
факультатив «levita madre»
хлеб