Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Техника приготовления меренги и работа с кондитерским мешком:
Французская меренга
Итальянская меренга
Швейцарская Меренга
Материал для Курса:
- Инструменты:
Миксер Kitchen Aid, венчик, кондитерские мешки, насадки круглые, с зубчиками, Сан Оноре, силиконовая спатула, скребок, термометр.
-...
Aноним
Тема
2016
pastrycampus
автор катя мурк
глубокое горло
итальянская меренга
мария селянина
меренги и их возможности
французская меренга
швейцарская меренга
От Автора:
Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...
Aноним
Тема
2016
bfдесерты
pastrycampus
алла козурова
баланс интеллектуального и физического развития
зеркальная глазурь
идеальный баланс
интеллектуального и физического развития
маковое поле
мария селянина
муссовые торты
теория баланса
торты
На данном Курсе Студенту предоставляется:
- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
- Рецепт
- Процесс работы
- Список необходимого Материала и Ингредиентов
- Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей
Aноним
Тема
2016
pastrycampus
sweet_sasha.s
ванильные макарон
зверушки в кружках
лепка
мария селянина
Теория использования Пектина. Виды Пектинов
Джемы, конфитюры и фруктовые кули
Материал для курса:
-Инструменты:
KitchenAid, термостабильная силиконовая спатула, зондовый термометр, лазерный термометр, термометр для сахара, пленка «гитара», силиконовый коврик, кондитерские мешки, металлическая...
Aноним
Тема
pastrycampus
tirlika_textile
джемы и конфитюры 2016
мария селянина
мастер-класс
пектины
шитье
шьем бортик-заборчик
Курс, который позволит Вам на практике увидеть метод обучения нашего Кампуса Онлайн, с Тестом для Самопроверки и Практическим Заданием от Шефов-Преподавателей.
Задания и Практика с последующей оценкой Шефов доступны в Модулях Продолжительного Обучения, Авторских Рецептах, Классических Рецептах и...
Aноним
Тема
halloween
pastrycampus
виктория горди
конфеты mendiant 2016
лепка паука в прямом эфире
мария селянина
Курс, который позволит вам познакомиться с нашими обучающими методами в Кампусе Онлайн в реальной форме, с Тестом Самопроверки и практическим заданием, проверяемым Шефами-Преподавателями.
Теоретические и Практические задания с проверкой Шефами находятся в Курсах Продлжительного Обучения...
Aноним
Тема
pastrycampus
pro-отношения
мария селянина
саша правило
черная зеркальная глазурь 2016
Материал для курса:
-Инструменты:
Зондовый термометр, пленка «гитара», силиконовый коврик, металлическая квадратная форма 18 см x 18 см x 1,5 см, силиконовая спатула, индукционная плита, кастрюля.
-Ингредиенты:
Пюре малины, пюре абрикоса, жёлтый пектин, пюре клубники, пюре зеленого яблока...
Aноним
Тема
pastrycampus
мария селянина
мармелад 2016
ольга юрьева
я свяжу себе платье
Один из самых популярных кексов Школы Maria Selyanina's House-Pastry Lab по рецепту, разработанному Командой Школы.
Материал для курса:
-Инструменты:
Индукционная плита, ковш 0,5 и 1 л, силиконовые термостойкие лопатки, стационарный миксер с насадкой лопатка, горелка или строительный фен...
Aноним
Тема
2016
pastrycampus
елизавета волкова
кекс яблочный крамбл
любовных отношений
мария селянина
по восстановлению любовных отношений
программа по восстановлению
Дрожжевая и БЕЗдрожжевая праздничная выпечка
Продолжительность видео-уроков:
Более 8 часов видео
На дворе играет красками осень, а ночи становятся все длиннее и прохладнее. Но это не повод расстраиваться!
Просто пришла пора задуматься о теплом свитере, кружке любимого горячего напитка, и...
Aноним
Тема
alexander kratinov
cinema 4d
cinema 4d journey
motion design school
pastrycampus
выпечка
куглоф
мария селянина
праздничная выпечка
рождественская выпечка
рождественская выпечка - 2023
рождественский кекс
рождественский пирог
рождество и новый год
хлеб и выпечка
штоллен
Бисквит с шоколадом
Шоколадный крамбл
Жидкий вишневый центр
Вишневая “косточка”
Взбитый ганаш ваниль-тонка
Легкий мусс с зеленым чаем
Глазурь для сфер
Шоколадная сфера
Декор тарелки
Малиновый сорбет
Сборка
Aноним
Тема
cerise noire
cerise noire в ресторанной подаче
pastry campus
pastrycampus
десерт
десерты для ресторанов
кондитерка
красота и сила женщины
курс-тренинг
мария селянина
мороженое
по колоде
по колоде таро мило манара
сорбет
таро мило манара
шоколад
Рулет Медовик с грушами и чаем:
Приготовление бисквита “Медовик”
Тонкости и хитрости работы с бисквитом для сворачивания
Невероятный крем из сгущенной сметаны
Карамелизация груш и приготовление желе с ними
Техника приготовления взбитого ганаша
Техника карамелизации сахара сухим способом...
Организатор
Тема
23-07-2023
face hunter
pastry campus
pastrycampus
бисквит
ганаш
мария селянина
медовик
приготовление бисквитов
рулет медовик
рулет медовик с грушами и чаем
рулет с грушей
сергей бубович
Слоеная выпечка бывает и несладкой! И при этом остается очень праздничной и вкусной.
Особенно, если речь идет об этом замечательном пироге с лососем на подушке из овощей в средиземноморском стиле.
Это блюдо вам обязательно запомнится. Причем, для его приготовления можно взять и готовое слоеное...
Aноним
Тема
pastrycampus
автор мария селянина
выпечка
вязание
мария селянина
мягкие лапы
пирог
пирог с лососем
рецепты
слоеные изделия
слоеный пирог
слоеный пирог с лососем
юбка
Свадебный торт – только на словах звучит как интересное приключение для кондитера, а на деле – это непростая задача, при выполнении которой мы сталкиваемся с множеством сложностей. Нужно и дизайн придумать, и вкусы подобрать, и в цвет вписаться, да еще и так, чтобы все это можно было довезти без...
Организатор
Тема
pastrycampus
автор елизавета лисена
встретить новый год
мария селянина
прямой эфир
свадебные торты
торты
Большой онлайн курс
Детали и тонкости приготовления, сборки и декора свадебных и банкетных тортов.
В курс входит:
Три проекта 4-ярусных тортов для разных мероприятий
Изготовление фальш-ярусов
Вариации бисквитов, начинок и кремов
Покрытие и выравнивание кремом, глазурью, велюром
Декор из живых...
Aноним
Тема
4-ярусные торты
pastrycampus
автор сергей богданов
вариация бискситов
декор торта
как заинтересовать девушек
курс по свадебным тортам
мария селянина
свадебные торты
свадебный торт
торт
торты
эффективное общение
Блины: сборник рецептов
В сборнике вы найдете наши любимые рецепты блинов.
Блины на пиве
Блины на кипятке
Блины овсяные диетические
Блины со шпинатом
Блины на закваске
Гречневые блины (французские галетт)
А так же:
Соус для креп сюзетт и 4 варианта несладких начинок для гречневых блинов...
Aноним
Тема
pastrycampus
автор мария селянина
автор татьяна лавриненко
блины
блины на закваске
блины на пиве
вязание
гречневые блины
мария селянина
сборник рецептов
французские галетт
шапка джиелло крючком
Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов
Обсуждение ингредиентов мороженого
Процесс приготовления мороженого (теория и практика)
Лекция по выбору мороженицы
3 базы для мороженого (видеолекции)
Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов
Вафельный рожок для...
Aноним
Тема
pastrycampus
десерт-мороженое
заболевания и возможности
ирина малкина
ирина малкина-пых
мария селянина
мороженое
психологической коррекции
психосоматические расстройства
сорбет
[PastryCampus] Десерты для ресторанов и мороженое онлайн. Тариф Своими руками
Что будет на курсе Десерты для ресторанов и мороженое онлайн?
Вы же понимаете, что кондитеры – это не только те люди, которые делают торты и пирожные?
Не менее важно для профессионала умение создавать и десерты в...
Aноним
Тема
pastrycampus
автор 2017
автор антонина мельниченко
десерты для ресторанов и мороженое онлайн
как заработать на google adsense
мария селянина
тариф своими руками
Секреты идеального кулича
Пасхальный кулич наверняка есть в каждой семейной книге рецептов. Тем не менее, из года в год мы сталкиваемся со сложностями при его выпечке: то тесто не поднимается, то шапка взрывается, то еще какая-нибудь ерунда происходит.
Чтобы уже наконец разобраться со всеми...
Aноним
Тема
pastrycampus
автор мария селянина
дед мороз
евгения щедрина
игрушки
кулич
мария селянина
пасхальный кулич
секреты идеального кулича