Сеул 2016. Мои воспоминания о Корее.
Нетривиальное сочетание непривычных нам вкусов в балансе, равновесии и гармонии. Тут нет главного солиста в оркестре, ведь вы будете слышать отдельное соло каждого ингредиента и при этом композиция вовсе не разваливается. Она целостная и единая, как тот самый первый мой корейский десерт с кунжутными коржиками и терпкостью зеленого жареного чая. Если у вас нет личных воспоминание о Сеуле, я дарю вам свои в этом десерте.
Технологическая карта в текстовом формате PDF для самостоятельного приготовления. Знание технологических процессов обязательно.
